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黄山 在这里有美食美景(二)

时间:2016-01-23 16:25:39   来源:网络    编辑:admin   浏览量:1871

导读:   苎叶  徽州有一种叫苎麻的野生植物,其叶含有蛋白质、胡萝卜素等成分,有解毒消炎、去热等功效。徽州山区每年立夏时节,当地人都会采苎麻叶做饼食用。将嫩苎叶烫后剁成泥,掺和在烫过的糯米粉中,揉匀以后再配以豆沙或果仁、芝麻糖馅心,放进带有花纹的模具后..

  苎叶

  徽州有一种叫苎麻的野生植物,其叶含有蛋白质、胡萝卜素等成分,有解毒消炎、去热等功效。徽州山区每年立夏时节,当地人都会采苎麻叶做饼食用。将嫩苎叶烫后剁成泥,掺和在烫过的糯米粉中,揉匀以后再配以豆沙或果仁、芝麻糖馅心,放进带有花纹的模具后制成饼倒出,入蒸笼蒸熟。苎叶色绿如翡翠,清香甜美,软和细腻。

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