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梦回大观园 品鉴红楼盛宴
  红楼宴,通过各种各样的宴集,不仅提供了一张未穷尽的美食单,更重要的是创造了一个完整的红楼饮食文化体系。每道佳肴的名称、用料和烹调方法皆以中国不朽巨著《红楼梦》为依归,体验一次穿越时空、畅游红楼..
录入者:admin       发表于:2018-02-06       点击:117      评论:0            查阅全文...
一张比萨的执拗与疯狂
  当比萨以快餐的姿态频繁出现,大多数人对比萨这种呼之即来的食品早已失去了新鲜感。这时候,被廉价芝士麻痹了的味蕾也许只能靠源自意大利本土的原味比萨拯救。于是,那些带着全套意大利食材与厨具的比萨餐厅..
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欧洲重口味甜品:罂粟子蛋糕
  最早见到罂粟子,还是我在荷兰求学的时候。先是在面包店里看到裹满黑色小籽的面包。这些籽儿如针头般大小,大概只有芝麻的四分之一,一口咬下去,满嘴咯吱咯吱作响,旋即从舌根传来了坚果般的香气。味道虽不..
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菌中之王松茸 中式日式随心尝
  自古,有着“菌中之王”美誉的松茸就是皇宫贡品;近代,二战日本广岛受原子弹袭击后,据说唯一存活的植物只有松茸;最近,纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中,介绍的首个食材就是松茸,..
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刺客情意 入秋偏爱吞拿鱼
  这长年游弋在太平洋的吞拿鱼眼睛够大,故称为大目。它的捕捞量仅次于黄鳍吞拿鱼,由于身材苗条,脂肪含量少,属于瘦肉型的吞拿鱼。所以其赤身(也就是瘦肉)光泽鲜艳,柔嫩不油腻,比较受日本食客欢迎。  ..
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金秋十月 “蚝”爷们的“蚝”门盛宴
  上天总是创造了各种美味给世人,面对生蚝,面对那坚硬蚝壳中柔软的蚝肉,如此上天的馈赠,又有何理由拒绝呢?历史上嗜吃生蚝者云集,如拿破仑食牡蛎以保持旺盛的战斗力;宋美龄食用牡蛎以保持其容颜之美&hell..
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广东牛肉火锅 酣畅淋漓的牛肉饕餮
  躲在春梅里小巷中的海记牛肉火锅店并不难找,倒不是因为它的名气,傍晚时走到这一带,闻到空气中隐隐飘来的一丝肉香,在嗅觉的指挥下徐徐前行,可以说不费周折就找到了。  火锅店门外的肉档现切各部位的新..
录入者:admin       发表于:2018-02-06       点击:336      评论:0            查阅全文...
Rasupermen 当法国料理碰上日本拉面
  据说,日本以至全球成千上万的拉面馆,都未能夺得米其林星星,只有Mist获一粒星垂青。Mist的老板在该店原址开设Sawasdelight,主打“当代泰国水疗菜式”,灵感来自泰国某间水疗度假酒店的菜式,路..
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品尝格调的年代 星级饼店华丽大变身
  在这个注重食品安全和品尝格调的年代,不少城中的星级酒店饼房纷纷“单飞”面世,积攒了大量人气,追捧的粉丝可用阵容强大来形容。   自从白天鹅宾馆装修,一众白天鹅美食屋的粉丝大有不知何处..
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无牛肉不欢 阿根廷豪气牛肉盛宴
  阿根廷是世界著名的畜牧业大国,牛、羊数量却居世界前列,是世界重要的皮革出口国,阿根廷的皮制品,质地柔软细腻,而且价格也比欧美低得多,是旅游者喜爱的特产之一。   阿根廷牛肉也与别处不同,它采取..
录入者:admin       发表于:2018-02-06       点击:268      评论:0            查阅全文...
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